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吃蟹秘籍

   吃河蟹的独家秘籍,一般人我不告诉他

  “秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹来。”每年9-10月,正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

  可是吃了那么多年的河蟹?你真的了解河蟹了吗?

  【和南方大闸蟹有啥不一样?】

盘锦芦苇


 

  【如何挑选河蟹?】

盘锦河蟹的特点

 

  【如何区分雌雄蟹?】

如何区分雌雄蟹

 

  【死的河蟹可以吃吗?】
 

  当河蟹垂死状态或者已死时,体内就会产生名为组胺的有毒物质。死亡时间越长,产生的组胺越多。即使煮熟之后,毒气也很难被破坏。

  所以,买回去的河蟹一定会尽早享用哟!
 

  【河蟹的蒸与煮?】

河蟹经典做法

 

  【哪些部分不能吃?】

河蟹不能吃的四个部位

 

  【怎么吃最地道?】

河蟹食用步骤

 

  【如何制作独家蟹醋?】

  1.切葱丝放在碗底,撒一层细盐,蒜末、姜丝放上去,撒一层细盐,再撒一些糖。

  2.把油烧热(冒烟),倒入调料中,以2:1的比例加入酱油和醋即可。

  【如何买到正宗盘锦河蟹?】

  中国每年都会消费至少几十万吨所谓的“盘锦河蟹”,但是盘锦一年的产量仅是0.3万吨,产量不足消费量的1%。

  小赵河蟹为大家带来盘锦土生土长的盘锦本地河蟹。

蟹黄饱满