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新兴的河蟹文化

点击: 发布时间:2021-07-01 作者:admin

  最是金秋螃蟹鲜。每年的秋风送爽、金菊盛开时节,也正是螃蟹最肥最嫩的时候。聪明的盘锦人继往开来,从2000年开始,每年的9月份都会给河蟹戴上文化的桂冠,使之横行乡里,足涉九洲。一向轻妆淡抹的中华绒螯蟹,便在这如火如荼的“盘锦蟹文化系列活动”中,被涂抹得仪态万方,风情万种。俗语说“ 癞蛤蟆想吃天鹅肉”,意指癞蛤蟆与天鹅的天壤之隔。可若单论长相,我们可爱的河蟹之尊容并不比癞蛤蟆强到哪去,但在盘锦,它却与圣洁的白天鹅、丹顶鹤齐名,与浩如烟海的世界第一大芦苇荡、蔚蔚壮观一望无垠的红海滩一样,成为盘锦展示给世人的一张王牌,而且有本事让你口水横流,爱不忍释。恣情骄傲的中华绒螯蟹最爱唱的歌就是:“请把我的壳,带回你的家,请把你的银子--留下”。

  养蟹、售蟹、咏蟹、吃蟹,是盘锦蟹文化系列活动的主题。其中包括蟹王争霸赛、河蟹烹饪擂台赛等十几项内容。届时将评出盘锦河蟹养殖大王、营销大王、河蟹产品深加工大王、河蟹烹饪大师以及以河蟹为主题的绘画、书法、摄影作品等各类奖项。总之,一切都围着河蟹转,直到转得花团锦簇,赞声四起;转得盘锦蟹农个个士气冲天,壮志勃勃;也转得莅临的中外各界人士纷纷动容,心甘情愿地与盘锦连姻。这是战略,文化与经济的双管齐下,而且事实证明,收获颇丰。

  盘锦2000年的河蟹养殖面积是30万亩,2001年是40万亩,2002年是70万亩,2003年是103万亩,一举突破了百万亩大关,而 2004年已高达130万亩,而稻田养蟹面积还有70万亩,成为中国北方最大的河蟹人工孵化和养殖销售基地。无法数计的蟹苗放养在大片的稻田、茫茫的苇海,其场面之壮观,非亲见不能感受。而盘锦的优质河蟹养殖水面达300万亩,其发展潜力在全国乃至世界都是巨大的。由于此项活动有意将河蟹比*深加工,又实实在在地激活了蟹农与企业的进取心,目前单是醉蟹的生产厂家已达10几家,蟹产品加工厂家高达30多家。产品也已开发出蟹汁、蟹酱、蟹油、蟹片等 10余个品种。

  如此种种,彻底打破了盘锦河蟹历史存在的个头小、产品简单粗放等深层次问题,也从而使河蟹销售渠道得到了前所未有的拓宽与延展。

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