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    • 盘锦大米详解

        盘锦市位于辽宁省西南部,辽河三角洲中心地带,东、东北邻鞍山市辖区。盘锦大米,辽宁省盘锦市特产,中国国家地理标志产品。产地环境优越,栽培历史悠久,所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质产品。2003年,盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”;2004年,在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”;2007年,盘锦大米同时获得“中国名牌”和“中国驰名商标”殊荣;2008年,盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。

        盘锦水稻种植的历史已达百余年。据史料记载,1907年盘锦开始水稻种植,之后种植面积不断扩大。

        盘锦市位于辽宁省西南部,辽河三角洲中心地带。境内地势平坦,多水无山,有大小河流21条,海岸线长118公里。境内地势平坦,多水无山,海岸线长118公里。有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟,具有充足的河水灌溉,土壤没有工业污染,且具有一定的偏碱性,这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为响誉全国的优质产品。

        盘锦大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。根据国家标准《大米》(GB1354-86)、优质稻谷标准(GB/T17891-1999)与盘锦大米标准(GB18824-2002)中的各项质量指标对比(表1)可以看出,盘锦大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准,并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。在各项理化指标中,盘锦大米也有着明显的优势,比如糊化温度低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。

        盘锦大米因为其特有的土质条件,科学利用水源,适宜的气候条件,优质品种和种植技术体系,米业的全流程优质管理体系成就盘锦大米美誉。

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